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热门关键词:蜂蜜 | 蜂王浆 | 蜂蜜原料 | 蜂蜜加工 | 蜂蜜OEM和定制(服务)

食品烘焙烧烤蜂蜜原料

发布日期:2018-08-30 浏览次数:3604



  推荐蜜种:百花蜜、洋槐蜜,或根据口味的需要选择其他蜜种


  推荐原因:百花蜜和洋槐蜜,气味清淡,甜润适口,营养丰富;果糖比例高,具有很高的吸湿性,能够锁住食物的水分


  应用:蜂蜜常作为烘焙类的原材料,如制作面包、糕点,它能够使面包和糕点外表光滑油亮;蜂蜜果糖比例高,具有很好的吸湿性,可使面包和糕点保持松软不干燥;蜂蜜热量低,可取代蔗糖,更健康,并增加香甜味和口感,是消费者购买产品趋势。蜂蜜也常作为肉类烧烤的涂料,可使食物外表金黄透亮,皮脆肉滑,相比于其他甜味剂,蜂蜜热量低,营养高,可以增加食物的香味、口感等。